■注意事項 ・内容量：1㎏ー2000円 　　　　　2kgー3500円 　　　　　3kgー4000円 　　　　　4kgー4700円 　　　　　5kgー5500円 品名　わらび 産地　北海道 【北海道産新鮮わらび】 朝露の消えない早朝に収穫を行い、選別もしっかり行います。 長さを出来る限り揃えて根元をカットし、根元に木灰をつけて鮮度が落ちないようにしてその日に発送します。 １ｋgで3～4人前程度です。 採れたてならではの新鮮なわらびをぜひお召し上がりください ■わらびのアク抜き方法 （木灰使用例） ①ワラビがスッポリはいる鍋を用意し、わらびを入れます。 ②一緒にお送りした木灰をワラビ全体に振りかけます。 ③ワラビが隠れる程度のお湯を別に沸かします。 　沸騰させ、およそ75℃くらいまで冷まします。※沸騰のお湯をかけるとわらびがとける場合あります。 ④75℃程度のお湯を、わらびの入っている鍋に入れ、わらびが隠れる程度まで入れます。 ⑤落とし蓋をして、およそ7～8時間程度そのまま置いておきます。 ⑥軽く灰を洗い流して少しづつ流して水がきれいになったら完了 ※水換えを何回かするだけでも良いです ⑦根元は少し固い部分はカットして、お好みの長さに切ってください。 ⑨あとはおひたしや、味噌汁、一夜漬けなどお好みでお召し上がりください 実際行うと簡単なのでぜひお試しください。 ご不安な方は重曹でも簡単にできます。 ・消費期限　到着後なるべく早く ・お届け時期　5月中旬～8月下旬（生育状況によって前後します） ・山菜は、採取したその日に発送いたしますが、萎れやすく鮮度が保ちにくい商品です。自然もののため、ご了承ください。 ・到着後はすぐに水に浸し、汚れを落として処理してください。 ・保管時は必ず冷蔵庫で保存し、なるべくお早めに調理してください。 ・生育状況,天候を見て収穫しますので、収穫,発送時期の目安が前後する場合がございます。 ・予約商品のため長らくお待ちいただくことになります。お待ちいただける方のみご注文ください。 ・枯葉や小さなごみ、虫が混入する場合がございます。発送前に厳重チェックを行いますが、見逃す場合もございます。 ・出荷時は鮮度保持のため水洗いを行いませんので、到着後はすぐに下処理をお願いいたします。 わらび　蕨　山菜